Nieuwe lichting gastdocenten brengt koken de klas in
Een goede kookles is meer dan een recept volgen. Tijdens de opleiding Gastdocent Koken werden 18 gastdocenten koken opgeleid, waarvan 7 uit Noord-Brabant. Dit praktijkgerichte traject vond plaats op 8 mei en 19 juni bij Delta Agrifood Business (DAB) in Bergen op Zoom. De opleiding speelt in op de groeiende aandacht voor gezonde en duurzame voeding in het onderwijs en de kinderopvang.
Klaar voor de klas & kinderopvang
Tijdens de opleiding leerden deelnemers hoe zij inspirerende en goed opgebouwde kooklessen kunnen verzorgen voor kinderen, zowel in een keuken als op locaties zonder uitgebreide faciliteiten. Daarbij was veel aandacht voor didactiek, organisatie en het toegankelijk maken van koken voor verschillende groepen.
Koken met kinderen draait om ervaren en ontdekken. Door zelf te snijden, mengen en proeven ontwikkelen kinderen niet alleen praktische vaardigheden, maar ook een positievere houding ten opzichte van gezond en duurzaam eten. De toekomstige gastdocenten brachten dit direct in de praktijk door tussen de twee opleidingsdagen een gastles uit te voeren op een school of BSO.
Aan de slag
De deelnemers kunnen vanaf nu als gecertificeerd gastdocent aan de slag bij scholen en buitenschoolse opvang. Zij worden zichtbaar via het voedseleducatieplatform Chef! en dragen zo bij aan de verdere ontwikkeling van voedseleducatie voor kinderen.
* Delta Agrifood Business (DAB), waar de opleiding plaatsvond, is een open innovatie- en expertisecentrum van bedrijfsleven en onderwijs op het gebied van plantbased agrifood.
Foto’s: Jelka Matlung
